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Description 
Prix unitaire
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Total
Flan pâtissier (2 pers)

Flan vanille, praliné sarrasin
Pour 2 personnes

12,00 €
0,00 €
Mont-Blanc

Coque de meringue, insert cassis, mousse whisky et crème de marron.
Un Mont Blanc moderne qui révèle toute la délicatesse de ses saveurs.
Gâteau individuel

8,00 €
0,00 €
Signature Blé Noir

Un hommage gourmand au sarrasin.
Sous son chou au blé noir, se dévoilent une crème infusée au sobacha, un praliné sarrasin et un caramel sarrasin.
Une création élégante aux notes torréfiées et réconfortantes.

6,00 €
0,00 €
L' Automnal

Une promenade gourmande au cœur de l’automne.
Sous une mousse légère à la poire, se mêlent un biscuit streusel croustillant, un confit de coing et de poire relevé de baies de magao, et une poire pochée aux épices.
Des saveurs douces et épicées qui célèbrent la saison avec élégance.

6,00 €
0,00 €
Cube Chocolat

Une création intense et généreuse pour les amoureux du chocolat.
Sous une mousse au chocolat Cameroun 80 %, se dévoilent un caramel au chocolat, un croustillant praliné-gianduja et un sorbet cacao à la fraîcheur subtile.
Un jeu d’équilibre entre puissance, douceur et texture.

6,00 €
0,00 €
Pate à tartiner

Préparée artisanalement par nos pâtissiers, cette pâte à tartiner onctueuse et savoureuse allie chocolat et noisettes grillées, pour un goût riche et gourmand à tartiner ou à savourer à la cuillère.
Un délice crémeux et irrésistible : 250gr de pure gourmandise!
Noisettes (41%), sucre, chocolat noir, chocolat au lait, huile de noisette

6,00 €
0,00 €
Caramel au beurre salé

Notre caramel au beurre salé, préparé avec soin, allie la richesse du beurre salé et la douceur du sucre caramélisé, pour une expérience gourmande à la fois sucrée et légèrement salée.
Un délice qui se prête à toutes les envies, à tartiner, accompagner vos desserts ou savourer directement à la cuillère.
250gr
Ingrédients : sucre, beurre, crème, fleur de sel

6,00 €
0,00 €
SAUMON FUMÉ (tranché, 200g)

Le saumon est fumé par nos soins dans notre fumoir
Il est tranché

A conserver au frais

17,00 €
0,00 €
SAUMON FUMÉ (non tranché, 200g)

Le saumon est fumé par nos soins dans notre fumoir
Non-tranché
200g.

A conserver au frais.

15,00 €
0,00 €
DEMI MAGRET DE CANARD FUMÉ FARCI AU FOIE GRAS

Demi magret de canard fumé farçi au foie gras

18,00 €
0,00 €
Martini Pain d'Épices (350ml)

Vodka infusée au pain d'épices, vermouth, sirop de gingembre
350ml
Env 9 cl par pers soit 350ml pour 4 verres
Servir dans un verre givré
Consigne de 5€ pour la bouteille en verre incluse

29,00 €
0,00 €
Falernum (350ml)

Rhum brun, amandes, citron vert, épices
350ml
Env 9 cl / pers soit 350ml pour 4 verres
A verser sur glace

Consigne de 5€ pour la bouteille en verre incluse

29,00 €
0,00 €
LA TRUFFE (6 personnes)

Bûche de Noël *édition limitée*

Bûche chocolat "pure origine", truffe du Périgord

À conserver au frais
Sortir à température ambiante 5 minutes avant dégustation

36,00 €
0,00 €
LA TRUFFE (4 personnes)

Bûche de Noël *édition limitée*
Bûche chocolat "pure origine", truffe du Périgord

À conserver au frais
Sortir à température ambiante 5 minutes avant dégustation

24,00 €
0,00 €
L'INSAISISSABLE (6 personnes)

Bûche de Noël
Mousse bergamote, marmelade cédrat et citron vert, biscuit madeleine, fraicheur citron menthe

À conserver au frais
Sortir à température ambiante 5 minutes avant dégustation

36,00 €
0,00 €
L'INSAISISSABLE (4 personnes)

Bûche de Noël
Mousse bergamote, marmelade cédrat et citron vert, biscuit madeleine, fraicheur citron menthe

À conserver au frais
Sortir à température ambiante 5 minutes avant dégustation

24,00 €
0,00 €
LA SIGNATURE (pour 4 personnes)

Bûche de Noël
Vanille, praliné sésame noir, caramel et biscuit moelleux

À conserver au frais
Sortir à température ambiante 10 minutes avant dégustation

24,00 €
0,00 €
LA SIGNATURE (pour 6 personnes)

Bûche de Noël
Vanille, praliné sésame noir, caramel et biscuit moelleux

À conserver au frais
Sortir à température ambiante 10 minutes avant dégustation

36,00 €
0,00 €
CACAO DES HÉMISPHÈRES (pour 4 personnes)

Bûche de Noël
Mousse chocolat au lait et fève tonka, insert poivre de Tasmanie, chocolat blanc et vanille, caramel et biscuit noisette

À conserver au frais
Sortir à température ambiante 5 minutes avant dégustation

24,00 €
0,00 €
CACAO DES HÉMISPHÈRES (pour 6 personnes)

Bûche de Noël
Mousse chocolat au lait et fève tonka, insert poivre de Tasmanie, chocolat blanc et vanille, caramel et biscuit noisette

À conserver au frais
Sortir à température ambiante 5 minutes avant dégustation

36,00 €
0,00 €
PANETTONE fruits confits (650g)

Panettone aux fruits confits (600g)
Fabrication maison
À conserver emballé, à température ambiante

14,00 €
0,00 €
PANETTONE Gianduja

Panettone au chocolat Gianduja 600g
Fabrication maison
À conserver emballé, à température ambiante

14,00 €
0,00 €
PAIN D'ÉPICES

Pain d'épices traditionnel.
Fabrication maison
Épices d'Alsace

À conserver emballé, à température ambiante

9,90 €
0,00 €
MIGNARDISES SUCRÉES

RETRAIT UNIQUEMENT LE 24/12 ET LE 31/12
* La tartelette chocolat, caramel, piment
* Le dôme exotique, baie de Magao
* Le chou vanille, praliné sésame noir
-> un lot des 3 PIÈCES pour 1 personne

À conserver au frais
Sortir à température ambiante 5 minutes avant dégustation

6,00 €
0,00 €
MIGNARDISES SALÉES

RETRAIT UNIQUEMENT LE 24/12 ET LE 31/12
-> un lot des 3 PIÈCES pour 1 personne
* Croq'au mètre à la truffe
* Royale et tartare de langoustine au Karigoss en verrine
* Tartare de bœuf, condiment épicé

Conseils de préparation :
- Croq'au mètre à la truffe : Réchauffer 1 minute 30 de chaque côté, à la poêle, à feu doux
- Royale et tartare de langoustine au Karigoss en verrine : à servir fraîche
- Tartare de bœuf, condiment épicé : à servir frais

9,00 €
0,00 €
FOIE GRAS (250g)

Ballotin de foie gras maison
250g

À conserver au frais
Conseils du Chef : Sortir 15 minutes avant dégustation

34,00 €
0,00 €
FOIE GRAS (500g)

Ballotin de foie gras maison
sous-vide, 500g

A conserver au frais
Conseil du Chef :Sortir 15 minutes avant dégustation

65,00 €
0,00 €
Forêt noire en trompe l'oeil

Confit de cerise noire, biscuit chocolat, mousse forêt noire
Une création gourmande qui revisite la Forêt-Noire avec élégance et audace
Gâteau individuel

8,00 €
0,00 €

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