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Mont-Blanc

Coque de meringue, insert cassis, mousse whisky et crème de marron.
Un Mont Blanc moderne qui révèle toute la délicatesse de ses saveurs.
Gâteau individuel

8,00 €
0,00 €
SAUMON FUMÉ (tranché, 200g)

Le saumon est fumé par nos soins dans notre fumoir
Il est tranché

A conserver au frais

17,00 €
0,00 €
SAUMON FUMÉ (non tranché, 200g)

Le saumon est fumé par nos soins dans notre fumoir
Non-tranché
200g.

A conserver au frais.

15,00 €
0,00 €
DEMI MAGRET DE CANARD FUMÉ FARCI AU FOIE GRAS

Demi magret de canard fumé farçi au foie gras

18,00 €
0,00 €
LA TRUFFE (6 personnes)

Bûche de Noël *édition limitée*

Bûche chocolat "pure origine", truffe du Périgord

À conserver au frais
Sortir à température ambiante 5 minutes avant dégustation

36,00 €
0,00 €
LA TRUFFE (4 personnes)

Bûche de Noël *édition limitée*
Bûche chocolat "pure origine", truffe du Périgord

À conserver au frais
Sortir à température ambiante 5 minutes avant dégustation

24,00 €
0,00 €
L'INSAISISSABLE (6 personnes)

Bûche de Noël
Mousse bergamote, marmelade cédrat et citron vert, biscuit madeleine, fraicheur citron menthe

À conserver au frais
Sortir à température ambiante 5 minutes avant dégustation

36,00 €
0,00 €
L'INSAISISSABLE (4 personnes)

Bûche de Noël
Mousse bergamote, marmelade cédrat et citron vert, biscuit madeleine, fraicheur citron menthe

À conserver au frais
Sortir à température ambiante 5 minutes avant dégustation

24,00 €
0,00 €
LA SIGNATURE (pour 4 personnes)

Bûche de Noël
Vanille, praliné sésame noir, caramel et biscuit moelleux

À conserver au frais
Sortir à température ambiante 10 minutes avant dégustation

24,00 €
0,00 €
LA SIGNATURE (pour 6 personnes)

Bûche de Noël
Vanille, praliné sésame noir, caramel et biscuit moelleux

À conserver au frais
Sortir à température ambiante 10 minutes avant dégustation

36,00 €
0,00 €
CACAO DES HÉMISPHÈRES (pour 4 personnes)

Bûche de Noël
Mousse chocolat au lait et fève tonka, insert poivre de Tasmanie, chocolat blanc et vanille, caramel et biscuit noisette

À conserver au frais
Sortir à température ambiante 5 minutes avant dégustation

24,00 €
0,00 €
CACAO DES HÉMISPHÈRES (pour 6 personnes)

Bûche de Noël
Mousse chocolat au lait et fève tonka, insert poivre de Tasmanie, chocolat blanc et vanille, caramel et biscuit noisette

À conserver au frais
Sortir à température ambiante 5 minutes avant dégustation

36,00 €
0,00 €
PANETTONE fruits confits (650g)

Panettone aux fruits confits (600g)
Fabrication maison
À conserver emballé, à température ambiante

14,00 €
0,00 €
PANETTONE Gianduja

Panettone au chocolat Gianduja 600g
Fabrication maison
À conserver emballé, à température ambiante

14,00 €
0,00 €
PAIN D'ÉPICES

Pain d'épices traditionnel.
Fabrication maison
Épices d'Alsace

À conserver emballé, à température ambiante

9,90 €
0,00 €
MIGNARDISES SUCRÉES

RETRAIT UNIQUEMENT LE 24/12 ET LE 31/12
* La tartelette chocolat, caramel, piment
* Le dôme exotique, baie de Magao
* Le chou vanille, praliné sésame noir
-> un lot des 3 PIÈCES pour 1 personne

À conserver au frais
Sortir à température ambiante 5 minutes avant dégustation

6,00 €
0,00 €
MIGNARDISES SALÉES

RETRAIT UNIQUEMENT LE 24/12 ET LE 31/12
-> un lot des 3 PIÈCES pour 1 personne
* Croq'au mètre à la truffe
* Royale et tartare de langoustine au Karigoss en verrine
* Tartare de bœuf, condiment épicé

Conseils de préparation :
- Croq'au mètre à la truffe : Réchauffer 1 minute 30 de chaque côté, à la poêle, à feu doux
- Royale et tartare de langoustine au Karigoss en verrine : à servir fraîche
- Tartare de bœuf, condiment épicé : à servir frais

9,00 €
0,00 €
FOIE GRAS (250g)

Ballotin de foie gras maison
250g

À conserver au frais
Conseils du Chef : Sortir 15 minutes avant dégustation

34,00 €
0,00 €
FOIE GRAS (500g)

Ballotin de foie gras maison
sous-vide, 500g

A conserver au frais
Conseil du Chef :Sortir 15 minutes avant dégustation

65,00 €
0,00 €
Forêt noire en trompe l'oeil

Confit de cerise noire, biscuit chocolat, mousse forêt noire
Une création gourmande qui revisite la Forêt-Noire avec élégance et audace
Gâteau individuel

8,00 €
0,00 €

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